לאילת שמורה הבכורה בתפוסת המלונות בארץ ונדרשים בה באופן קבוע עובדים מוכשרים לדרג הניהול ההתחלתי. הצורך בבעלי תפקידים מיומנים ומקצועיים, בעלי יוזמה, חריצות ומודעות סביבתית, נובע בין היתר, מהתרחבות מחשוב התחום, השאיפה לרווחיות וסיפוק ציפיות האורחים אשר הופכים למתוחכמים, מודעים היטב לזכויותיהם, דרישותיהם ולסטנדרטים הגבוהים הקיימים במלונות בעולם בתחומי השירות והאירוח. מסגרת לימודים ייחודית זו משלבת 3 ימי לימודי מלונאות בשבוע בשילוב עבודה במלונות ביתרת הימים. תכנית הלימודים מקנה ידע כולל ונרחב בתחום המלונאי ומפתחת יכולת למידה בשאיפה מתמדת ליזמות ולחדשנות יוצרת בו.
 
מקום הלימודים
אילת
 
מתכונת הקורס
15 חודשים בשני שלבים: חודש ראשון 5 ימי לימודים בשבוע בשעות 08:00-15:00, ושלב ב'- 3 ימי לימוד ו- 3 ימי עבודה בשכר במלונות
 
קהל היעד
הלימודים מוכרים לתשלום על חשבון פיקדון חיילים משוחררים
 
תנאי קבלה
12 שנות לימוד, שליטה מלאה בעברית, אנגלית ברמה מתקדמת, מבחן מיון, ועדת קבלה
 
הסמכה
תעודת מקצוע- בוגר המגמה למלונאות של משרד התמ"ת, הקורס בסבסוד ובפיקוח משרד התמ”ת. תעודת גמר של ביה"ס הבינלאומי למלונאות ותיירות, אוניברסיטת בן-גוריון באילת
 
נושאי הלימוד
- מלונאות משולבת: קבלה- הזמנות, פקידות חדרים, מערכות מחשוב לניהול קבלה, חשבונאות וביקורת משרד הקבלה
- מזון ומשקאות- מסעדנות, ביקורת מזון ומשקאות, ניהול והפקת אירועים, טבחות וקונדיטוריה
- תשתית מקצועית- יזמות וניהול עסקי, שירות ואירוח, ניהול משאבי אנוש, ניהול צוות, דיני עבודה, מחשוב
- ניהול משק- ניהול, ארגון והפעלה בענף, מערכות תחזוקה במלון, עיצוב