ניהול התפעול מייצג גישה רחבה ביותר לניהול פעילויות הארגון הקשורות במישרין להשגת מטרותיו, ומשרה זו הופכת חיונית יותר ויותר במסגרות רבות. קורס זה עוסק בשיטות קבלת החלטות בניהול התפעול בארגוני שירות וייצור. במהלכו נרכשים עקרונות וכלים בסיסיים לתכנון וניהול הייצור והתפעול, ושיטות אפקטיביות לפתרון בעיות בשלבי התכנון והביצוע, חיזוי המלאי, ניהול שרשרת האספקה, תכנון ואיזון.
 
מקום הלימודים
שלומי בגליל המערבי.
 
מתכונת הקורס
124 ש"ל, 31 מפגשים בימי שלישי בשעות בין השעות: 17:00–20:15, ניתן לקיים את הקורס גם כהכשרה פנים מפעלית.
 
קהל היעד
בעלי תפקידים מתחום התפעול, ייצור ולוגיסטיקה, מנהלי יצור, הנדסה, מחלקות וראשי צוותים. אפשרות למימון מלא בקרן למועסקים במקצוע שוחק לפי הנהלים. חברי איגוד המתכת, בהתאחדות התעשיינים, יוכלו להגיש בקשה לסבסוד בהתאם לתקנון.
 
הסמכה
תעודת הכשרה מקצועית מטעם המכללה
 
נושאי הלימוד
- תמחיר וקביעת עלויות
- שיטות לקביעת תחזית ייצור ומכירות - בחירה, רגרסיה לינארית וקבלת החלטות
- בחירת תחזית עדיפה
- מחקרי שווקים וסקר דעת קהל
- נקודות איזון כלכלית
- עקרון פארטו
- שיטות מתקדמות בניהול: Kaizan, ניהול רזה, 5s
- שרשרת אספקה בעידן המודרני - תכנון לוגיסטיקה ויצור
- ניהול מלאי
- איזון קווים ותכנון ריצפת הייצור
- בטיחות וגיהות
- ניהול אחזקה
- אקסל
- בקרת איכות ותרשימי בקרה
- מערכת בקרה ארגונית - ERP
- תכנון כוח אדם
- ניהול פרויקטים, שיפור שיטות העבודה והפריון
- סטטיסטיקה