שירות אישי לבחירת קורס
077-7060890
דף הבית הנדסאים בגרויות פסיכומטרי ימים פתוחים פיקדון חיילים משוחררים מוכר לגמול השתלמות
מיקום באתר: דף הבית » כיצד לבחור ולהירשם לקורסים בבישול

כיצד לבחור ולהירשם לקורסים בבישול

05/08/2008
שרון ברודצקי

כאשר מחליטים ללמוד כיצד לבשל יש להחליט מהו משך הזמן שתהיו מעוניינים להקדיש לבישול. קורס בישול אורך בדרך כלל בין חצי שנה לשנה, ומיועד לאנשים שמעוניינים להשקיע תקופת זמן כדי שבסופה ידעו לבשל מגוון מאכלים.

בין הקורסים הפופולאריים ביותר הוא קורס בישול מקצועי. קורסים אלו מועברים על ידי שפים ומיועדים לאנשים שמעוניינים לעבוד בתחום או לבשל ברמה מקצועית. קורס בישול בריא: במהלכו תלמדו כיצד מבשלים אוכל בריא אשר איננו מכיל כימיקלים או מרכיבים לא טבעיים. קורס אפייה: קורס זה, הידוע גם בשמו לימודי קונדיטוריה, והפך לפופולארי מאוד.

בקורס זה לומדים לאפות דברי מאפה ועוגות מכל הסוגים. קורס בישול כשר: קורס זה איננו מיועד רק לדתיים, אלא לאנשים שרוצים לבשל באופן כשר. קורס בישול איטלקי: בואו ללמוד להכין לזניה, טורטליני, ועוד מטעמים מהמטבח האיטלקי.

אז מה בעצם לומדים? ובכן בקורסים לבישול תלמדו טכניקות בישול של שפים וטבחים מקצועיים. תלמדו הכל אודות שימוש נכון בחומרי הגלם, טכניקות עבודה שונות כמו חיתוך נכון, שיטות בישול מקצועי וכל הפרוצדורות ששף מכיר הקודמות להכנת האוכל עצמו. תרגול מעשי – לא משנה באיזה קורס בחרתם, החשוב ביותר הוא לוודא כי כל הלימוד מתבצע באופן מעשי. זו הדרך היחידה להבטיח כי לאחר הקורס תבשלו את המנות שלמדתם עליהן במטבח שלכם. תרגול עבודה כשף - בקורס בישול מקצועי לומדים לא רק לבשל אלא גם לעבוד במסעדה, לכן רצוי שתוודאו זאת בטרם נרשמתם. זה יכול לא להתאים לאנשים שבאו לקורס רק כדי ללמוד איך לבשל בבית. נושאים כמו השגת מצרכים נדירים, בניית ארוחה מלאה, הכנהA la minute, תזמון והוצאת מנות נכונה ועיצוב המנה בצורה אסתטית.

לעיתים קורסים מקצועיים אלו כוללים הכנת ארוחה לאורחי מסעדה, בצורה שמדמה באופן מושלם תפקוד של שף במסעדה. הכנת מתכונים מאולתרים - קורס בישול טוב מלמד את התלמידים את עקרונות הבישול, כך שבעתיד יוכלו להכין לא רק את המנות שלמדו בקורס אלא גם מתכונים חדשים על ידי שילוב של מצרכים בצורה יצירתית ומקורית.

התאמת קורס הבישול לרמת התלמיד- כאשר אתם בוחרים קורס בישול חשוב כי כל מי שלומד בקורס הוא ברמה שלכם פחות או יותר. ישנם אנשים שבאים לקורס עם יכולת להכין מנות מורכבות ויש שלא נגעו במרית בחייהם. בררו מה הידע של האנשים בקורס, מה הידע הנדרש על ידי הקורס ומאיזו נקודת התחלה מתחיל הקורס.

מדריכי הקורסים בבישול: ובכן לא כולם שפים בכירים ומומחי בישול- ברור שעדיף קורס שמועבר ע"י שף שסיים את לימודיו והכשרתו בבית ספר מקצועי נודע. שיהיה בעל תעודות גמר ממסגרות לימודיות אלו, שעבד כשף או סו-שף במסעדות יוקרה, או בעל ניסיון בעבודה כשף במסעדות ואירועים.

היכן מתקיימים קורסי הבישול? קורסים אלו תוכלו למצוא בכל חלקי הארץ. הקורסים הפופולאריים ביותר הם קורסי בישול ברעננה, קורסי בישול בתל אביב, קורסי בישול בירושלים ובחיפה. כמה תלמידים בכיתת בישול? מומלץ כי תרשמו לקבוצות קטנות של בין 5 ל-10 אנשים בקורס, למרות שיש קורסים עם יותר אנשים. מסגרת מצומצמת מבטיחה תשומת לב ועזרה מצד השף, אשר מאוד נחוצה בקורס הדורש עבודה עם הידיים כמו קורס בישול.

מה אפשר לעשות עם מקצוע שכזה? בישול לא נועד עבור טבחים בלבד. יש מגוון של עבודות למי שמסיים קורס בישול בהצלחה, וכן מגוון דרכים לנצל את הקורס שעברתם, כמו: עבודה בתור סו-שף במסעדה, עבודה בהכנת אוכל באירועים, עבודה בתור טבח, הכנת אוכל לאורחים (במקרה שיש לכם צימר או חדרי אירוח, זה חשוב מאוד), מכירת מטעמים לקונדיטוריות / מאפיות או מסעדות. כיום אנשים פרטיים רבים עושים כסף על ידי הכנת מנות ביתיות למסעדות ומעדניות, הכנת סעודות לחברים או בני/בנות זוג. אין דבר מרשים יותר מהכנת סעודת מלכים לחבריכם או ארוחה רומנטית לבת/בן הזוג.

להמשך קריאה:

יש טעם ללמוד בישול ואפייה
לטעום מכל הכיוונים: מגוון סדנאות בישול ואפייה
התמודדות עם קונפליקטים במטבח

לקבלת מידע ללא עלות וללא התחייבות – מלאו פרטים ונחזור בהקדם
מסכים/ה לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות
 
קמפוס לימודים בחו"ל
בישול, קונדיטוריה ואפייה באיטליה
הקורסים מתאימים לחובבי הבישול שרק רוצים לטעום וליהנות ולשפים מתחילים שמעוניינים להתקדם בתחום. תחומי הלימוד כוללים קורסים קצרים וארוכים בבישול, אפייה, קינוחים, ירקות, לחם, בריוש וקרואסונים ועוד.
סניפים
לימודים בחו"ל
מכללה אקדמית בוינגייט - תיירות אתגרית XCOOL
מדריכי טיולים לחו"ל
הדרכת טיולים לחו"ל היא מקצוע מאתגר המשלב ידע מקצועי, הדרכה וניהול קבוצה. קורס מדריכי טיולים לחו"ל נועד להכשיר מדריכים, נציגי יעדים וראשי משלחות להדרכת קבוצות של ישראלים היוצאים לחו"ל...
סניפים
נתניה - המכללה האקדמית בווינגייט
רימונים
יסודות אומנות הבישול והטבחות
תוכנית לימודים עשירה ומגוונת לרכישת מיומנויות מקצועיות בתחום הבישול הקלאסי, לצד כללי בישול נכון ומיצוי מקסימלי של חומרי הגלם. מטרת הלימודים היא להקנות יכולות מקצועיות בענף, לטפח את כלי אומנות הבישו...
סניפים
טבריה
בית הספר הארצי לתיירות
מפעילי תיירות יוצאת ונכנסת
מטרת התכנית להכשיר עובדים מקצועיים בתחום התכנון, הייצור, התפעול, השיווק והמכירות של מוצרי תיירות יוצאת לחו"ל ושל תיירות נכנסת לארץ. מסלול הלימוד מכין להשתלבות בחברות תיירות בתפקידי תכנון,...
סניפים
תל אביב
מכללת השף
בישול למסעדות A La Carte
הכשרה בתחום הבישול והקולינריה ופתיחת דלת לתעסוקה בבתי מלון, מסעדות, קייטרינג, אולמות אירועים, מוסדות ציבור, או הקמת עסק בתחום. תכנית לימודים עדכנית ומהנה המכשירה למגוון עיסוקים בתחומי הקולינריה המק...
סניפים
תל אביב,ירושלים
רוצה לחסוך זמן?
אנחנו נעשה את כל העבודה בשבילך
מסכים/ה לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות
 
מודעות פרסום
מפת אתר לגולש  |   פרסם באתר  |   תנאי שימוש
חברת לידר בע"מ (קורסים)
בית ברק, רחוב הרברט סמואל 37, חדרה
טלפון: 077-5501133
פקס: 153-4-6323192
מייל: leader@leaderltd.co.il
 
© כל הזכויות שמורות לאתר