אוסטרליה היא יעד נחשק ללימודי בישול וקונדיטוריה, ומציעה אפשרות ללמוד מקצוע מבוקש בערים שוקקות. יעדים תיירותיים אשר הופכים את חיי הסטודנטים למגוונים ומיוחדים. "לה קורדון בלו" בסידני, הינו בית הספר המוביל המהווה סניף לבית הספר הצרפתי הוותיק והמפורסם. במלבורן ניתן למצוא את בתי הספר "ווילאים אנגליס", בית הספר לבישול, תיירות ומלונאות הממוקם במרכז העסקים של מלבורן. ואת בית הספר "אקדמיה" הוותיק המתמחה גם הוא בבישול ואפיה ובנוסף בתחומים של יופי ועיצוב שיער.

מקום הלימודים

ערים מרכזיות כמו סידני ומלבורן, בבתי ספר המתמחים בתחום הקולינאריה וכן במוסדות ללימודי תעודה כמו בגולד קוסט וסאנשיין קוסט.

מתכונת הקורס

לימודי תעודה מקצועיים המתחלקים לשלבים לפי מתכונת בתי הספר. מסלולי התעודה מתחילים משלושה חודשים ומשלבים התנסות מעשית במסעדות מובילות ובבתי מלון באוסטרליה. במהלך הלימודים הסטודנט מקבל הכשרה ניהולית על מנת להבין את עמדות המפתח בתחום. הלימודים מתקיימים במהלך השבוע בשעות נוחות ומאפשרים לסטודנטים לעבוד ולרכוש ידע מקצועי בתחום.

קהל היעד

חובבי בישול ולמי שמתעתדים לעבוד בתחום

הסמכה

בסיום כל מסלול יקבל הסטודנט תעודה בהתאם לתחום הלימוד. חלק מהקורסים נדרשים לסטאז' על מנת לקבל את התעודה.

נושאי הלימוד

חוויה קולינארית מיוחדת המשלבת בין התמחות מעשית בלימודי בישול וקונדיטוריה באוסטרליה נלמדים קורסים מגוונים בתחומים: טכניקות בישול בסיסי, קינוחים, אפייה, ירקות, מנות ראשונות מקומיות, דגים ופירות ים, פסטות, בישול מהמטבח הצרפתי, ים תיכוני ועוד.. בנוסף, בקורסים מכשירים את הסטודנטים לעמדות מפתח במטבח על ידי התנסויות מעשיות.