צריך עזרה?

077 7060890

דף הבית הנדסאים בגרויות פסיכומטרי ימים פתוחים פיקדון חיילים משוחררים מוכר לגמול השתלמות
מיקום באתר: דף הבית » אוכל ושתיה » קורס קונדיטוריה » קורס קונדיטוריה מקצועי
בחר לפי תחום לימוד

כל הקטגוריות

שוק ההון
לימודי נדל"ן
קורסים לגמול השתלמות
מזכירות, משרד וחשבונאות
לימודי מחשבים
קורסים בניהול
לימודי חשמל
לימודי מקצוע טכני
לימודי קוסמטיקה, טיפוח ויופי
אופיס ותוכנות משרדיות
ביטוח, סחר בינ"ל, יעוץ פנסיוני
קורסים מקצועיים
הנדסאים
לימודי גרפיקה
לימודי עיצוב
אמנות ויצירה
רפואה משלימה ואלטרנטיבית
קורסים ברכב ונהיגה
פנים ארגוני
שיווק ומכירות
לימודי פסיכומטרי, בגרויות ומבחני מיון
מיסטיקה, רוחניות ופיתוח אישי
מקצועות טיפוליים ופרא רפואים
ייעוץ ואימון coaching
לימודי הורות וזוגיות
חינוך והדרכה
ספורט, התעמלות ותנועה
הרצאות, סדנאות וגיבוש
לימודי תיאטרון, מוסיקה, משחק וצילום
תקשורת, פרסום ואירועים
קורסי שפות
תיירות וטיולים
בטיחות, בנייה, אחזקה וריתוך
בעלי חיים
איכות הסביבה וחקלאות
אוכל ושתיה
ניהול עסקי מזון
סדנאות בישול
קורס אפייה
קורס בישול
קורס ברמנים
קורס יין
קורס קונדיטוריה
השכרת כיתות לימוד
בחר לפי קהל יעד
בחר לפי סיווג אחר
בחר לפי אזור
מרכז אקדמי ירושלים – מכון לנדר

קורס קונדיטוריה מקצועי

קורס אפייה וקונדיטוריה מקצועי למעוניינים להשתלב בשוק העבודה. הקורס סוקר את יסודות המטבח המקצועי: הטכניקות, הציוד והמתכונים, מושגים מעולם הקולינריה ומקנה כלים לעבודה נכונה ויעילה ולהשתלבות כחלק מצוו...
מידע כללי
פרטים נוספים
אודות מוסד הלימוד
קורס אפייה וקונדיטוריה מקצועי למעוניינים להשתלב בשוק העבודה. הקורס סוקר את יסודות המטבח המקצועי: הטכניקות, הציוד והמתכונים, מושגים מעולם הקולינריה ומקנה כלים לעבודה נכונה ויעילה ולהשתלבות כחלק מצוות המטבח. כל משתתף יקבל ערכה בסיסית לקונדיטור (10 חלקים) ותיקיית מתכונים.

מקום הקורס
ירושלים

מתכונת הקורס
78 ש"ל על פני 13 מפגשים, ימי ד', בין השעות: 16:00-21:00. רכז הקורס- עודד פישר, מנכ"ל "במיקסר", אופה וקונדיטור ומומחה לתחום שמרים ומחמצת

הסמכה
תעודה מטעם "במיקסר"

נושאי הלימוד

- הכרת המטבח התעשייתי – מכשור וכלים, חומרי גלם ושיטות עבודה, מתכונים בסיסיים, בטיחות בעבודה, Foodcost.

- עבודה נכונה עם שמרים, היכרות עם קמחים שונים, אפיית לחמים, פיתות, חלות.

- עוגות שמרים שונות, בצק שמרים כרוך, סברינה.

- עבודה עם שק זילוף, הכנת בצק רבוך, פחזניות ואיקלרים, קישוט בזילוף.

- עבודה עם בצק פריך, שיטות הכנת עוגיות: חיתוך, זילוף, מקדים וגלגול, צורת אפייה, אכסון.

- סוגי פאי, שיטות אפייה: אפייה עיוורת, חצי אפייה ואפייה מלאה, עבודה עם מטריצה, טארטלטים.

- המסת שוקולד, טמפרור, הכנת סופלה, מוס שוקולד, פרלינים ופטיפורים, קישוטי שוקולד.

- הכרות עם סוגי הגבינות ושימושיהן, אפייה עם גבינה, עוגות גבינה קרות, קינוחי גבינה.

- הכנת בצק עלים, עבודה עם בצק עלים ובצק פילו, עוגת נפוליאון, שטרודל.

- קינוחים אישיים, תכנון ובניית מנות, עיצוב המנה.

- סוגי מרנג שונים: צרפתי, איטלקי, שוויצרי, אפיית מרנג, שילוב במוס ובעוגות, קישוטי מרנג.

- עבודה עם רינג ושקף, טריקולד, היער השחור, קישוט עוגות ויטרינה.




 
מס' מפגשים:78 ש"ל ,13 מפגשים
קהל יעד:קורסים לגילאי 18 ומעלה
איש קשר:יוחנן
כתובת:עם ועולמו 3 גבעת שאול ירושלים

מכון לנדר - מרכז אקדמי ירושלים פועל כמוסד אקדמי עצמאי ישראלי המוכר מטעם המועצה להשכלה גבוהה. מכון לנדר מציע מגוון רחב של לימודים אקדמיים בתחומי העניין המבוקשים ביותר, במסגרת שלשה בתי ספר: בית הספר ללימודי יהדות, בית הספר למנהל עסקים, ובית הספר ללימודי ארץ ישראל וירושלים. בנוסף, מכון לנדר מפעיל מסלולים לא-אקדמיים מגוונים ביותר במסגרת היחידה ללימודי חוץ: בית הספר לתיירות מציע לימודים לרישיון מורי דרך של משרד התיירות, ולימודי הדרכת טיולים המעניקים תעודה של משרד החינוך. באי הקמפוס מוזמנים להעשיר את ידיעותיהם ביהדות במסגרת בית המדרש "בת ביה רב", בה ניתן לשמוע קורסים מגוונים בנושאים תורניים אקטואליים מפי מיטב המרצים.

המקום המיוחד של מכון לנדר בנוף האקדמי הישראלי, והמיקום המיוחד של מכון לנדר בשערי ירושלים, מעניקים ללומדים חוויה ייחודית של לימוד והנאה תוך אווירה חמה ותומכת. הסגל האקדמי מורכב מאנשי אקדמיה מהשורה הראשונה, בעלי מוניטין עולמי בתחומים רבים ומגוונים, אך חווית הלימוד שמה דגש על הלומד: הכיתות הקטנות, היחס האישי והלווי הצמוד לכל סטודנט יוצרים סביבת לימודים נעימה ומקדמת.

מערכות השעות במסלולי הלימוד השונים מאפשרות בניית תכנית לימודים בהתאמה אישית, כך שניתן לשלב עבודה ולימודים.

 

בקמפוס הירושלמי של מכון לנדר- מרכז אקדמי ירושלים לומדים כ-5000 סטודנטים במסלולים השונים. הקמפוס מתפאר בספריה עשירה הכוללת עמדות עבודה אישיות, מעבדות מחשבים עם שירותי אינטרנט, שירותי צילום, קפיטריה, בית כנסת, בית מדרש וקמפוס נפרד לאגף החרדי. הקמפוס ממוקם בגבעת שאול, אזור מסחר שוקק עם גישה נוחה ונגישות גבוהה לתחבורה ציבורית ומרכזי עסקים ומגורים.

מצא אותנו ב-‪Google+
מפת אתר לגולש  |   פרסם באתר  |   תנאי שימוש
חברת לידר בע"מ (קורסים)
בית ברק, רחוב הרברט סמואל 37, חדרה
טלפון: 077-5501133
פקס: 153-4-6323192
מייל: leader@leaderltd.co.il
 
© כל הזכויות שמורות לאתר