בישול בריא היא מגמה שגדלה לאחרונה בצורה יוצאת דופן. בכל יום עוד ועוד אנשים מתחברים לתזונה בריאה ונכונה. רכישת כלים לבישול בריא תעניק יתרון בחיפוש עבודה במקצועות הקולינריה, ותאפשר פתיחת דלתות בעולם העסקי והפרטי. קורס זה משלב ידע תיאורטי עם שיעורים מעשיים ותרגול תזונה נכונה, עקרונות המטבח הבריא, מזון נא וטבעוני מכל העולם, וסטאז' במוסדות קולינאריים. מטרתו להכשיר ולהתפתח בתחום הבישול והקולינריה כדי לפתוח דלת לתעסוקה בבתי מלון, מסעדות, קייטרינג, אולמות אירועים ומוסדות ציבור, או פתיחת עסק עצמאי.
 
מקום הלימודים
נתניה
 
מתכונת הקורס
284 ש"ל כולל סטאז'
 
קהל היעד
כל מי שעוסק בתחום ומעוניין לעבור הכשרה. שכירים בני 40+ העובדים במקצועות שוחקים זכאים למימון מלא
 
תנאי קבלה
ראיון אישי
 
הסמכה
תעודה מטעם מוסד ההכשרה
 
נושאי הלימוד
- מהי תזונה
- סוגי כלים מומלצים לבישול
- מזון מעובד, קנייה נכונה בסופר, הבנת רשימות רכיבים
- שמנים בריאים ושימושיהם, שמנים לא בריאים
- תבלינים טובים ולא טובים
- מזון אורגני
- ירקות ופירות, תכונות בריאותיות
- מהמזרח הרחוק
- קטניות, אגוזים, שקדים ופירות יבשים
- מזון מן החי, מרקים פשטידות
- טבעונות וצמחונות
- לחמים, מיצים טבעיים ושייקים
- חליטות צמחים ומשקאות חמים ובריאים
-Raw food, מזונות על
- תזונה לגיל הזהב